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백두산통돼지바베큐
☎ 010-9233-3392
★ 통돼지바베큐
★야외결혼식,착공식,시산제등 퍼포먼스,이벤트용도에 좋습니다
◆한방재료및 특제소스 양념후 3일간 숙성시켜 황토가마에서 10시간(90%정도) 익힌후 ,행사현장에 도착하여 참숯으로 추가 익혀드립니다
◆오랜경험과 숙련된 노하우로 등껍질을 칼집없이 익혀,속에 육즙이 살아있고,등껍질은 누릉지처럼 바삭바삭하게 익혀 돼지껍데기의 별미를 맛볼수 있습니다
◆과거에는 통돼지바베큐가 대세였으 나 보기와는 다르게 뒷다리나 엉덩이부분등 70%가 퍽퍽하여 요즈음에는 주로
퍼포먼스용도에 이용되고, 일반모임이나 회식에는 통삼겹바베큐가 주로 이용됩니다
◆저희업체는 국내산참숯(충북진천)만을 사용합니다
◆ 출장시 기본제공 - 출장요리사, 쌈장,새우젓,바베큐소스,접시,젓가락
◆ 익힌후 제공되는 1인당 실제 고기량은 약300g 정도입니다
(도축작업,머리,뼈,다리,기름등 70% 상실 됨)
◆테이블 렌탈시 -행사후 테이블음식 분리수거는 직접 해주셔야 합니다
◆ 식사형태는 뷔페식입니다
★ 통돼지완제품 배달용은 취급하지 않습니다. 직접출장 현장직화만 합니다.
★ 저희업체는 뷔페,밥차가 아닌 바베큐전문업체입니다
★ 부가세(VAT) 별도가격입니다
★ 100kg 5마리이상 주문시(500명 이상)- 1마리당 90만원까지 가능합니다.
☎ 010-9233-3392
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